Fischkochbuch vom Chiemsee und vom Oberland

Nach dem Fischkochbuch vom Starnberger See und vom Chiemsee gibt es nun auch eine Variante aus dem bayerischen Oberland. Diesmal dürfen die Fischer vom Ammersee, Walchensee, Tegernsee, Staffelsee und Kochelsee an den Herd und zeigen ihre leckersten Kreationen mit den heimischen Fischen. Das dritte Buch aus der Reihe von Autorin Dr. Eva-Maria Schröder zeigt neben der Historie der hiesigen Fischerei auch die wichtigsten Grundlagen zum Umgang mit frischem Fisch und gibt einen kulinarischen Einblick in die Kultur des bayerischen Oberlandes und seiner Seen.

Oliver Weikamp und Leopold Loitfelder kümmerten sich um Satz, Layout und Bildbearbeitung, von Frau Dr. Schröder kamen die Fotos und die Texte. Zu beziehen gibt es alle drei Bücher im Buchhandel oder unter www.kulinarisches-fuenfseenland.de


2012 und 2013 mit Oliver Weikamp
@ Loitfelder & Weikamp

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